Hummerfischer und Austern...
...haben am gestrigen Tag mein Leben bereichert! :-) Ich war nämlich zum 70.Geburtstag eines der bekanntesten und letzten norddeutschen Hummerfischer, Herrn Richard Denker, eingeladen, um für das Geburtstagskind zu singen.
Im "Spiegel" aus dem Jahr 2003 finden Interessierte einen spannenden Artikel über Herrn Denkers frühere Tätigkeit, das Hummerfischen und die Problematiken der Hummerfischerei:
Herr Denker hatte mich im Sommer auf dem Brückenfest auf Helgoland singen hören und spontan beschlossen, daß ich auch auf seinem 70.Geburtstag für ihn und seine Gäste singen sollte und so hatte er mich nach Ahrensbök bei Lübeck bestellt.
Aber der Weg dorthin war gar nicht so einfach für mich, denn die Nacht zuvor hatte die Schweinegrippe versucht, bei mir zu landen! *gg* Ich hatte stundenlang fiesen Schüttelfrost, Fieber und arge Gliederschmerzen und hätte ganz sicher ins Bett gehört. Doch so einfach ist das ja nicht, wenn man selbständig ist. Niemand schreibt mir einen gelben Zettel...wenn ich nicht singen kann, dann verdiene ich natürlich auch nichts. So einfach ist das. :-)
Und wenn mich jemand ganz persönlich anfordert, dann kann ich ja nun auch schlecht eine "Ersatz-Sängerin" schicken, denn soetwas enttäuscht den Kunden dann natürlich extrem und das kann man sich als Selbständiger einfach nicht leisten, Kunden auf diese Art und Weise zu verprellen...also nützte alles Jammern und Klagen nichts: Ich habe mich im Rahmen meiner bescheidenen Möglichkeiten homöopathisch und heilpraktisch "gedopt" und mich auf den Weg nach Ahrensbök gemacht in der Hoffnung, daß ich einfach "an der Grippe vorbeisingen" kann.
Meist funktioniert soetwas sogar bei mir, das kenne ich schon: Sobald ich das Mikrofon in der Hand halte, legt sich bei mir irgendwie ein Schalter um und ich schlüpfe in mein "Bühnen-Ich" und dem geht es irgendwie immer gut! :-)) Keine Schmerzen, kein Schüttelfrost...auf der Bühne gibt es dann nur noch die Töne und mich und alles andere ist für eine kleine Weile vergessen.
Ein zauberhafter Sonnenuntergang am Rand des Horizonts begleitete mich auf meiner Fahrt nach Ahrensbök und ich habe versucht, für euch ein Foto davon zu machen...leider gibt das Bild überhaupt nicht wieder, wie umfassend schön der ganze Himmel in Pastelltönen eingerahmt war:
Im "Spiegel" aus dem Jahr 2003 finden Interessierte einen spannenden Artikel über Herrn Denkers frühere Tätigkeit, das Hummerfischen und die Problematiken der Hummerfischerei:
Herr Denker hatte mich im Sommer auf dem Brückenfest auf Helgoland singen hören und spontan beschlossen, daß ich auch auf seinem 70.Geburtstag für ihn und seine Gäste singen sollte und so hatte er mich nach Ahrensbök bei Lübeck bestellt.
Aber der Weg dorthin war gar nicht so einfach für mich, denn die Nacht zuvor hatte die Schweinegrippe versucht, bei mir zu landen! *gg* Ich hatte stundenlang fiesen Schüttelfrost, Fieber und arge Gliederschmerzen und hätte ganz sicher ins Bett gehört. Doch so einfach ist das ja nicht, wenn man selbständig ist. Niemand schreibt mir einen gelben Zettel...wenn ich nicht singen kann, dann verdiene ich natürlich auch nichts. So einfach ist das. :-)
Und wenn mich jemand ganz persönlich anfordert, dann kann ich ja nun auch schlecht eine "Ersatz-Sängerin" schicken, denn soetwas enttäuscht den Kunden dann natürlich extrem und das kann man sich als Selbständiger einfach nicht leisten, Kunden auf diese Art und Weise zu verprellen...also nützte alles Jammern und Klagen nichts: Ich habe mich im Rahmen meiner bescheidenen Möglichkeiten homöopathisch und heilpraktisch "gedopt" und mich auf den Weg nach Ahrensbök gemacht in der Hoffnung, daß ich einfach "an der Grippe vorbeisingen" kann.
Meist funktioniert soetwas sogar bei mir, das kenne ich schon: Sobald ich das Mikrofon in der Hand halte, legt sich bei mir irgendwie ein Schalter um und ich schlüpfe in mein "Bühnen-Ich" und dem geht es irgendwie immer gut! :-)) Keine Schmerzen, kein Schüttelfrost...auf der Bühne gibt es dann nur noch die Töne und mich und alles andere ist für eine kleine Weile vergessen.
Ein zauberhafter Sonnenuntergang am Rand des Horizonts begleitete mich auf meiner Fahrt nach Ahrensbök und ich habe versucht, für euch ein Foto davon zu machen...leider gibt das Bild überhaupt nicht wieder, wie umfassend schön der ganze Himmel in Pastelltönen eingerahmt war:
In Ahrensbök angekommen, freuten sich wirklich alle, daß ich zum Singen angetreten war...Herr Denker lebt ja eigentlich auf Helgoland, wo er mich ja auch zum 1.Mal singen hörte, er feierte seinen runden Geburtstag jedoch auf einem alten Gestüt seiner Tochter nahe Ahrensbök, die zur Feier des Tages mit ihrer Familie den alten Pferdestall komplett saniert und zur Festscheune umgestaltet hatte. Liebevoll waren auf dem gesamten Gelände Kerzen aufgestellt und eine unglaubliche Gemütlichkeit überstrahlte alles:
Die Party selbst wurde dann noch ein großer Erfolg...insgesamt 8 Stunden feierten, speisten und tanzten die Gäste und mittendrin der glückliche Jubilar, der sich immer wieder Hummer-Späße gefallen lassen mußte! *gg*
Ich habe bislang noch keinen Hummerfischer persönlich kennengelernt und so war ich überaus begeistert, mit diesem spannenden Menschen ein paar Gespräche führen zu dürfen, der so herzlich und lebensfroh ist und so sehr wertschätzend über mich und meinen Gesang spricht! DANKE !!! :-) Es war mir wirklich eine Ehre, für Sie singen zu dürfen, Herr Denker !!!
Ich habe bislang noch keinen Hummerfischer persönlich kennengelernt und so war ich überaus begeistert, mit diesem spannenden Menschen ein paar Gespräche führen zu dürfen, der so herzlich und lebensfroh ist und so sehr wertschätzend über mich und meinen Gesang spricht! DANKE !!! :-) Es war mir wirklich eine Ehre, für Sie singen zu dürfen, Herr Denker !!!
Herr Denker hat mir denn auch die kulinarische Überraschung des Tages beschert: Ich habe zum allerersten Mal in meinem Leben Austern gegessen! :-) Da muß man also erst 36 Jahre alt werden, bevor man sowas mal probiert...hihi! Das ist wohl für einen Hummerfischer nichts Besonderes, für eine singende Gutrun aber schon! *gg* Ich komme ja viel im Land herum und habe wirklich schon fast alles probiert, was der kulinarische Markt so zu bieten hat, weil auf diversen Events stets Catering vor Ort ist und so habe ich meist das große Glück im Rahmen meiner Auftritte auch immer an den diversen Buffets und Menüs teilnehmen zu dürfen, bei denen ich schon die ausgefallensten Dinge gekostet habe... Austern waren allerdings noch nie dabei! :-))
Ich hab die Schalen für euch gesammelt, um ein schönes Foto anzufertigen:
Ich hab die Schalen für euch gesammelt, um ein schönes Foto anzufertigen:
Und für all' diejenigen, die Austern noch nie gekostet haben, will ich nun versuchen, den Geschmack dieser Meeresfrucht in lyrische Worte zu fassen:
Also, die Auster schmeckt für mich so, als hätte man einen Schluck Nordseewasser im Mund ( wer beim Baden mal aus Versehen einen Schluck Meerwasser abbekommen hat, der weiß, wie das schmeckt! ). Die Auster riecht und schmeckt wie das pure Meer. Von der Konsistenz ist das Austernfleisch im Mund in etwa so wie eine kleine Scheibe Champignon geschnitten aus dem Glas, nur eben ohne Pilzgeschmack! *gg* Ein wenig glibschig und gummiartig und eben unglaublich nach Meer schmeckend. Gelegentlich knirscht es auch zwischen den Zähnen, dann hat man noch eine Spur Meeresboden erwischt! :-)) Also, ganz ehrlich liebe Freunde, eine Geschmackserfahrung war das ja allemal, aber ich glaube, ich würde mir niemals soetwas bestellen! :-))
Das ist ja stets ein Phänomen, daß die seltensten Dinge besonders kostspielig sind...daß sie wundervoll schmecken, das kann man dabei nicht immer voraussetzen! *gg* Ich trinke und esse nicht, nur weil etwas eben besonders teuer und selten ist...soetwas geht für mich am eigentlichen Sinn des Essens und Trinkens irgendwie vorbei! Ebenso geht es mir mit Champagner: Von Zeit zu Zeit bekomme ich auf Events soetwas angeboten, aber ich persönlich mag den Geschmack von Champagner eher nicht so. Und wenn die Flasche auch noch so teuer sein mag...ich ziehe, wenn überhaupt, zu einem feinen Essen einen richtig guten Wein jedem Champagner vor! Und ich würde eine Schale Krabben jeder Auster vorziehen! *gg* Dennoch bin ich dankbar dafür, diese Geschmacks-Erfahrung geschenkt bekommen zu haben!!! DANKE !!! Man kann ja immer nur mitreden, wenn man selbst etwas am eigenen Leib mit allen Sinnen "erfahren" hat! :-)
Das Catering vor Ort war jedenfalls mehr als spektakulär gut- besonders angetan hatten es mir die Hors D'Oeuvres vor dem eigentlichen Hauptgang, die mit so viel Liebe als "Fingerfood" gestaltet und kulinarische Offenbarungen waren!!! Unglaubliches Spitzen-Essen !!! DANKE an das Team vom Catering-Service "Hans Völker" für diese wahnsinnigen Geschmacks-Sensationen!!!
Also, die Auster schmeckt für mich so, als hätte man einen Schluck Nordseewasser im Mund ( wer beim Baden mal aus Versehen einen Schluck Meerwasser abbekommen hat, der weiß, wie das schmeckt! ). Die Auster riecht und schmeckt wie das pure Meer. Von der Konsistenz ist das Austernfleisch im Mund in etwa so wie eine kleine Scheibe Champignon geschnitten aus dem Glas, nur eben ohne Pilzgeschmack! *gg* Ein wenig glibschig und gummiartig und eben unglaublich nach Meer schmeckend. Gelegentlich knirscht es auch zwischen den Zähnen, dann hat man noch eine Spur Meeresboden erwischt! :-)) Also, ganz ehrlich liebe Freunde, eine Geschmackserfahrung war das ja allemal, aber ich glaube, ich würde mir niemals soetwas bestellen! :-))
Das ist ja stets ein Phänomen, daß die seltensten Dinge besonders kostspielig sind...daß sie wundervoll schmecken, das kann man dabei nicht immer voraussetzen! *gg* Ich trinke und esse nicht, nur weil etwas eben besonders teuer und selten ist...soetwas geht für mich am eigentlichen Sinn des Essens und Trinkens irgendwie vorbei! Ebenso geht es mir mit Champagner: Von Zeit zu Zeit bekomme ich auf Events soetwas angeboten, aber ich persönlich mag den Geschmack von Champagner eher nicht so. Und wenn die Flasche auch noch so teuer sein mag...ich ziehe, wenn überhaupt, zu einem feinen Essen einen richtig guten Wein jedem Champagner vor! Und ich würde eine Schale Krabben jeder Auster vorziehen! *gg* Dennoch bin ich dankbar dafür, diese Geschmacks-Erfahrung geschenkt bekommen zu haben!!! DANKE !!! Man kann ja immer nur mitreden, wenn man selbst etwas am eigenen Leib mit allen Sinnen "erfahren" hat! :-)
Das Catering vor Ort war jedenfalls mehr als spektakulär gut- besonders angetan hatten es mir die Hors D'Oeuvres vor dem eigentlichen Hauptgang, die mit so viel Liebe als "Fingerfood" gestaltet und kulinarische Offenbarungen waren!!! Unglaubliches Spitzen-Essen !!! DANKE an das Team vom Catering-Service "Hans Völker" für diese wahnsinnigen Geschmacks-Sensationen!!!
www.hansvoelker.de
Vielleicht sollte ich mal anfangen, Catering-Services weiterzuempfehlen?! Ich erlebe auf meinen musikalischen Touren durchs Land so wahnsinnig viele verschiedenartige und auch qualitativ unterschiedliche Catering-Services, daß ich inzwischen schon weiß, wen ich empfehlen würde und wen nicht! :-) Also, wer mal was gutes Kulinarisches sucht, der darf sich bitte gern an mich wenden...! Ich empfehle gern die Kollegen von der kochenden Zunft weiter!!! :-)
Die Austern sind mir übrigens sehr, sehr gut bekommen und haben mich irgendwie gestärkt, denn als ich die Bühne betrat und mein Mikrofon in die Hand nahm, war alle Grippe vergessen...so ist das immer bei mir! Ich tauche dann einfach ab in meine ganz eigene Musikwelt und lasse jegliche Zipperlein hinter mir! *gg* Heute tut mir zwar alles weh und ich fühle mich schon reichlich angeschlagen, aber es hätte schlimmer kommen können! :-) Und so ruhe ich mich heute ein wenig aus, schone meine Knochen, kuriere mich noch weiter und freue mich über den wundervollen Abend und die schönen Erinnerungen...es war wirklich unglaublich und daß ihr mich alle so gefeiert habt, das bleibt mir als Bild auf ewig in meinem Herzen!!! DANKE !!! :-) Ich habe so gern für euch gesungen!!!
Euch allen da draußen noch einen wunderschönen restlichen Sonntag...vor dem Fenster scheint heute die Sonne- wie herrlich!
Es grüßt euch eure singende, Austern schlürfende Gutrun :-))
Die Austern sind mir übrigens sehr, sehr gut bekommen und haben mich irgendwie gestärkt, denn als ich die Bühne betrat und mein Mikrofon in die Hand nahm, war alle Grippe vergessen...so ist das immer bei mir! Ich tauche dann einfach ab in meine ganz eigene Musikwelt und lasse jegliche Zipperlein hinter mir! *gg* Heute tut mir zwar alles weh und ich fühle mich schon reichlich angeschlagen, aber es hätte schlimmer kommen können! :-) Und so ruhe ich mich heute ein wenig aus, schone meine Knochen, kuriere mich noch weiter und freue mich über den wundervollen Abend und die schönen Erinnerungen...es war wirklich unglaublich und daß ihr mich alle so gefeiert habt, das bleibt mir als Bild auf ewig in meinem Herzen!!! DANKE !!! :-) Ich habe so gern für euch gesungen!!!
Euch allen da draußen noch einen wunderschönen restlichen Sonntag...vor dem Fenster scheint heute die Sonne- wie herrlich!
Es grüßt euch eure singende, Austern schlürfende Gutrun :-))
Gutrun 15.11.2009, 12.11 | PL | einsortiert in:
Das müde Jahr schmilzt
unerbittlich
wie Eis unter der
glühenden Sonne Afrikas.
Seine Tage,
die letzten,
regnen
unablässig
gleich feuchten Perlenketten
vom Himmel,
spülen das Gestern
aus meinem Herzen,
schwemmen fort
die rauschhaften Bilder
meines glückseidenen Frühlings...
Liebe unter Glas-
nach dem Aufwachen
folgt das große Loslassen.
Der Versuch,
Totgeburten
ins Leben zu zerren,
scheitert.
Ich zähle die Stunden,
die Atemzüge
und werfe ab-
Ballast,
der wie verrottender Fisch
modert in meinen Katakomben.
Und dann
endlich
endlich
Januar...
( Gutrun Wellmer, 13. November 2009 )
Gutrun 14.11.2009, 00.41 | PL | einsortiert in:
